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桂花怎么晒干保留香气？

桂花可以放在阴凉通风处晒干，这样可以保持桂花的香气。桂花晾晒干净之后，可以拿到微波炉上烘干，大约烘干五分钟左右，这样就可以避免桂花烤焦。

要制作优质的干桂花，采摘也很关键。因为桂花的花期比较短，前后仅有4——5天。为了保证产品质量和产量，要适时采收，太晚太早都不好。

一般来说，应该在花期后3——4天内采摘完毕。采摘桂花一般要选择早上，尤其是早上带点露水的时候采摘比较好。

采摘好的桂花可以用透气的竹筐装好，不好压或者堆积超过1米以上高，否则会损坏鲜桂花。采摘下来的桂花要及时加工成干桂花，不宜久放，以免香味损失过多。

桂花香味对人体有害吗？

一般而言，桂花香味对于人体健康没有害处。但是存在过敏体质、对桂花过敏，以及有呼吸系统疾病的人群，在接触桂花香味后可能会引发过敏、呼吸道受刺激等表现，所以这类人群要避免接触桂花香味。如果发生了不适反应，需要紧急就医处理